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自從看到某部落客分享的鼎泰豐松露炒飯之後，就一直想要嘗試看看，這個禮拜二終於找時間吃到了，趁著記憶還清楚的時候記錄一下食後心得。

我是中午打電話詢問有無松露炒飯，確認有之後，服務人員幫我訂了晚上的位子(平日才可訂位)，也預留一份的松露。晚上準時到鼎泰豐門口，不得不稱讚一下他們的服務，真的相當親切。不過對我來說有點親切過頭了，服務員很熱情的跟我們閒聊，問我們有沒有吃過，怎麼會知道的。甚至還說是不是看到趙少康分享才來吃，聽了其實頗尷尬，我們看起來很像是趙少康的紛絲嗎!??不過其實態度相當親切也就算了。

除了松露炒飯之外，我們還點了紅油抄手、小菜、醉雞，基本上部落客推薦的我們都跟著點。點餐完後，服務員跟我們確認松露要開始準備了嗎?其實這邊我也有點疑惑，不就直接開始炒嗎?是還有甚麼其他程序之類的!?總之就開始期待松露炒飯的到來。上菜的順序從小菜開始到醉雞，醉雞的酒味很濃，很像我外婆之前會做的那種我很喜歡，而且沒有骨頭這點我覺得很棒。

上菜的途中，服務員拿了一個玻璃瓶裝的松露來!終於要來了嗎!她會先打開讓我們聞松露的香味，還一直說很香。但老實說，我其實聞不太出來甚麼，不知道是不是我鼻子壞了。但也只能點點頭說好，假裝是有聞到香味一樣。服務員還很熱心地說要不要拍照，還說可以拿著拍，但這樣也太羞恥，我們假裝是吃慣了松露的人一樣很冷酷的說不用。

之後就是重頭戲了，桌邊推來一個小餐車上面有一盤炒飯(我們點的是肉絲1300，普通的1200，還有蝦仁1400我記得)，然後會有師父站在旁邊，剛剛的服務員也站在旁邊。十分的大陣仗，旁邊的兩位阿罵都看呆了，我自己也很震驚，也莫名地感到一些尷尬。之後就由師傅親自把松露一片一片的削在炒飯上，看起來是真的很澎湃，畢竟耳聞松露是高貴的食材，看他撲滿炒飯上還是很開心的。然後服務員就在旁邊轉著盤子，讓松露均勻地舖在炒飯上。而且一直狂問我們要不要拍照，開始削的時候問，削完也問，可以理解大家去吃應該都會紀念性的拍照，但我本人只想吃而已，而且旁邊的阿罵也是看到我心裡發寒，想著我在老家的父母省吃儉用的，我這敗家子在這裡爽吃松露炒飯這樣好嗎?

好的，削完松露之後，服務員說會幫我們盛碗裝，就拿進去了??還以為是自己分裝，總之分裝完後拿出兩小碗的松露炒飯，還教我們說可以先喝一口茶，才更能體會松露的香。經歷了這麼多終於可以開吃了，結果一吃下去，嗯嗯我可能不太適合這麼高級的食材。吃下去只有淡淡的味道，沒有想像中的那麼香。甚至我也吃不出甚麼松露的味道，我可能不只鼻子壞了、連味覺也壞了。但服務員拿著剩下的松露炒飯上桌的時候，還很熱心地詢問「覺得怎麼樣?」我也只能以尷尬不失禮貌地微笑說「嗯!好吃」，她可能以為我還會評論些甚麼，但我也只能講得出這些了，所以感覺到空氣一陣安靜。

不過不管怎麼樣，還是相當好吃的，後來上的紅油抄手(蝦肉)味道超香(剛剛的松露呢?)，照部落客說的淋在炒飯上也很搭。整體還是吃得非常滿足，最後結帳時總共花了2千元。以我個人的感想來說，如果是像我這樣，不太懂吃、或是臉皮比較薄的人，吃一次嘗個經驗就可以了，之後可能也不會再點。寧願多花一點去吃七道無菜單料理，就算不懂吃，還是會吃的很開心。第一次的鼎泰豐-奢華的松露炒飯初體驗，就這樣結束了。